Молочные продукты с низким уровнем жира могут снижать риск диабета 2 типа

Комментарий эксперта PolyClinica No.1, диетолога Николетт Шаданлу:

"Состояние кишечной флоры оказывает колоссальный эффект на работу иммунной системы: 60% нашего имунитета – это бактерии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Пробиотики, в данном случае ферментированные молочные продукты, такие как йогурты (без сахара), творог и нежирные сыры, содержат множество полезных бактерий, способных понижать риск развития диабета 2 типа. Но молочная диета – далеко не единственный вариант."

Специалисты Кембриджского университета говорят: еженедельное потребление 4,5 порций йогурта по 125 граммов уменьшает вероятность диабета на 28%. Также ученые выявили, что более высокий уровень потребления ферментированных молочных продуктов с низким уровнем жира, включая все виды йогуртов и некоторые нежирные сыры, снижает риск сахарного диабета 2 типа на 24%. 

«Это исследование подчеркивает, что определенные виды пищи очень важны в профилактике сахарного диабета 2 типа и их рекомендации обоснованы», - отметил ведущий автор исследования доктор Нита Форухи.

Статья, опубликованная в научном журнале Diabetologia, базировалась на данных крупного исследования EPIC-Norfolk, задействовавшего более 25 000 человек и продолжавшегося более 11 лет. За этот период сахарный диабет 2 типа развился у 753 участников. Ученые сравнили участников исследования с 3,502 пациентов, страдающий сахарным диабетом: объектом интереса ученых было питание участников. Люди, больше всего потреблявшие ферментированные продукты с низким содержанием жира (йогурт, творог и нежирные сыры), в целом за время исследования на 24% реже получали неприятный диагноз. 

Когда ученые отдельно исследовали йогурт, оказалось, он связан с 28%-м снижением риска. Правда, возможно, люди, часто потребляющие йогурт, ведут здоровый образ жизни, что отражается на статистике заболеваемости. Однако есть вероятность того, что пробиотический бактериальный комплекс и особая форма витамина К, содержащиеся в ферментированных молочных продуктах, спасали от диабета.

В любом случае, данное исследование подчеркивает, что определенные продукты могут играть важную роль в предотвращении сахарного диабета 2 типа. Существует много данных о том, что употребление большого количества продуктов, содержащих сахар и газированных напитков, оказывает негативное влияние на здоровье. Результаты исследования показывают, что есть продукты, которые не просто полезны, но и снижают риски развития серьезных заболеваний.

Следует помнить, что молочные продукты являются важным источником белка высокого качества, витаминов и минералов. Однако они также являются источником насыщенных жиров, в связи с чем, следует выбирать продукты с не высоким содержанием жира.

По материалам The Daily Telegraph и The Independent